Baccalauréat Professionnel Commercialisation et services en restauration

Les conditions

Etre âgé de 16 à 25 ans, et avoir au minimum le niveau 3ème. Au niveau de l’âge, une dérogation est possible : si le candidat a terminé l’enseignement de la classe de 3ème, il peut s’inscrire en apprentissage à condition de prendre 15 ans entre la date de la rentrée et le 31 décembre.

La formation est accessible sans limite d’âge aux personnes en situation de handicap.

Pour intégrer la formation, le candidat doit conclure un contrat d’apprentissage avec une entreprise.

La durée de la formation

3 ans. La durée de la formation peut être réduite pour les candidats ayant un diplôme.

Le rythme d’alternance entre le CFA et l’entreprise

En première année : 1 semaine au CFA et 2 semaines en entreprise.

En deuxième et troisième année : 2 semaines au CFA et 2 semaines en entreprise.

Former des futurs chefs de rang, maîtres d’hôtel, sommeliers. Les diplômés sont capables de s’adapter en français et en langue étrangère à des fonctions d’accueil, de commercialisation, d’animation et de management dans les différentes formes de restauration.

Le contenu de la formation

Formation professionnelle

  • Technologie professionnelle
  • Sciences appliquées
  • Gestion
  • Hygiène alimentaire
  • Communication
  • Commercialisation
  • Organisation, service
  • Prévention, santé, environnement
  • Utilisation informatique

Formation générale

  • Anglais
  • Français
  • Histoire-Géographie
  • Education civique
  • Education physique et sportive
  • Mercatique-Gestion

Les évolutions scolaires

Il est possible de poursuivre en Brevet professionnel, et en BTS Hôtellerie Restauration

Les restaurants gastronomiques et traditionnels accueillent des apprentis pour assurer leur formation pratique en entreprise.

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