Devenir Poissonnier

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Le poissonnier est une personne qui achète, transforme, présente et conseille la clientèle. Soit en boutique, soit ambulant.  Il a le sens du contact et une bonne connaissance des produits.

Les qualités requises :

  • Connaissances approfondies des poissons et crustacés
  • Sens du service client, bonnes connaissances des techniques de vente
  • Bon relationnel
  • Conseil, notions culinaires
  • Règles d’hygiène et de conservation
  • Bonne conditions physique et résistance au froid


Les évolutions  possibles :

  • Chef de rayon poissonnerie
  • Responsable des achats poissons et crustacés dans une grande surface
  • Reprise ou création d’entreprise

  • CAP Poissonnier

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