Devenir Sommelier

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Le sommelier est un spécialiste du vin et des alcools, il conseille le client dans son choix d’accord mets-vins une fois la commande prise par le maître d’hôtel, il conseille la clientèle et veille à l’excellence du service des boissons froides et chaudes. Il peut également être responsable du choix de l’achat des vins et alcools.

Les qualités requises :

  • Excellente présentation
  • Connaissances approfondies des vins et des alcools
  • Sens  du service client
  • Bon relationnel, bon psychologue
  • Sens de l’observation, de la discipline et de l’organisation, rigueur
  • Maîtrise des langues étrangères

Les évolutions  possibles:

  • Chef sommelier
  • Responsable des achats vins dans un grand établissement
  • Reprise ou création d’entreprise

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