BTS Management en Hôtellerie-Restauration

Les options

Option A : Management d'Unité de Restauration
Option C : Management d'Unité d'Hébergement

Les conditions

Etre titulaire d'un BP arts de la cuisine, d'un BP arts du service et commercialisation en restauration, d'un Bac Pro commercialisation et services en restauration, d'un Bac Pro cuisine, d'un Bac Technologique hôtelier, ou d'un Bac Général et Technologique (après positionnement).

Pour intégrer la formation, le candidat doit signer un contrat de professionnalisation avec une entreprise.

La durée de la formation

2 ans.

Alternance : 15 jours / 15 jours

Taux de réussite au 01/07/2019 : 40%

Contact : David ROBIOU : drobiou@caen.cci.fr - 06 86 84 33 27

 

Former des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration qualifiés pour :
- Organiser, contrôler, former et animer l'équipe du pôle hôtelier
- Mettre en application les décisions stratégiques de la direction
- Gérer les achats, la réception et le stockage des marchandises
- Excercer son sens commercial pour attirer et développer la clientèle

Le contenu de la formation

Formation professionnelle

Bloc 1 : Conception et production de services en HR

Bloc 2 : Mercatique des services en HR

Bloc 3 : Management de la production de services en HR

Bloc 4 : Pilotage de la production des services en HR

Bloc 5 : Projet d’entreprenariat en HR

 

Formation Générale 

Culture générale et expression

Langue Vivantes étrangère 1 et 2

 

Les poursuites d'études

Il est possible de poursuivre en Licence Professionnelle en hôtellerie et tourisme, ou en Bachelor Responsable d'un centre de profit tourisme.

 

Les postes sont ouverts dans les groupes hôteliers, hôtels, résidences de tourisme, centres de thalassothérapie, de remise en forme...